Viernes 29 de Marzo de 2019

Mañana 09.00 – 09:15     Inauguración.El aguacate como alimento. Valor nutritivo 09:15 – 10:00     El Aguacate, valor nutricional. 10:00-10:30      Mesa redonda: La importancia del aguacate en la nueva cocina, como introducir el aguacate en la dieta. 10:30 – 11:00     Coffe break 11:00-14:15 ·     Showcooking de manipulación y cocinado del aguacate.

  • Juan Carlos Padrón
  • Jonatan Gomez Luna
  • Xano Saguer
  • Niki Pavanelli
  • Pedro Hernandez
  • Juan Carlos Rodriguez Curpa
Sábado, 30 de Marzo de 2019
Mañana

10:00 – 13:15     Cata de tapas realizadas con Aguacates y Maridaje con vino de La Palma.

Restaurantes participantes:

  • El Carmen.
  • El Jardín de La Sal
  • El Duende de Fuego
  • El Bunker